Flan de chocolate en Thermomix

Irresistible flan de chocolate blanco y chocolate negro hecho en Thermomix sin utilizar huevos ¡y sin necesidad de horneado ni cocción!

Receta de flan de chocolate en thermomix

Ingredientes para preparar flan de chocolate en thermomix

  • 600 ml. de leche
  • 200 gr. de chocolate negro
  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 400 ml. de nata líquida para cocinar
  • 2 sobres de cuajada
  • Caramelo líquido

¿Cómo preparar flan de chocolate en thermomix?

  • Con el caramelo líquido preparado, caramelizamos el molde donde haremos este flan de chocolate casero y reservamos.
  • En el vaso de la Thermomix comenzamos a preparar la capa "blanca" del flan de chocolate casero. Para eso, ponemos el chocolate blanco y trituramos, a velocidad progresiva 5-7-10 durante 10 segundos. Ahora, añadimos la mitad de la leche, la mitad de la nata, un sobre de cuajada y programamos 8 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.
  • Pasado ese tiempo, vertemos la primera capa de nuestro flan de chocolate casero en el molde y reservamos en la nevera mientras repetimos el mismo proceso, pero en esta ocasión, con el chocolate negro.
  • Cuando la segunda capa de este flan de chocolate casero esté lista, sacamos el molde de la nevera, rallamos la superficie de la primera capa con un tenedor para que la segunda capa se una bien y volcamos la mezcla del chocolate negro con cuidado.
  • Tapamos con papel film y guardamos el flan de chocolate casero en la nevera al menos 4 horas antes de ser desmoldado.
  • Foto orientativa: fugzu